Die Band wurde 1989 unter dem Namen "Ankry Simons" gegründet, benannte sich aber mit Erscheinen der ersten Platte "Godpill" um in "Steakknife". Die Band hatte etliche Besetzungswechsel – unter anderem spielten: Joke (Guitar, 1991), Hebbel (Bass, 1991–1993), Trixi Poodle (Bass, 1996), Thomas H. (Bass, Guitar, 1991–1997) und Rocket A. Polle (Guitar, Vocals, 1993–2002). Ab 1998 blieb die unten aufgeführte Besetzung stabil.

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